Altos del Enebro

Millésime

2012

Cépage(s)

Tinta del Pais 100 %

Degré alcoolique

Garde

Vinification

Cuvé pendant 15 mois en barriques de chêne français.

Notes

Production très limitée de 6’038 bouteilles numérotées. Altos del Enebro est une cave-boutique, située à Pardilla (Burgos) à environ 1’000m d’altitude, née de la passion de Rodrigo Gonzalez, jeune œnologue qui a trouvé dans ce parage un terroir idyllique pour exprimer année après année tout le potentiel de ses vignes.

Mets

Goûts

Sec

Sucré

Fruité/moelleux

Fruité/acidulé

Léger

Riche


Prix 75cl 31,00 CHF

Altos del Enebro

Couleur rouge cerise très foncée. Arômes de fruits noirs et rouges mûrs et de d’épices. Fines touches de cacao et de réglisse noire, avec des rappels de sous-bois et de thym qui entourent la parelle. En bouche, il est ample et élégant, avec des notes de fruits mûrs, de pruneaux, de réglisse et de mûres. Le sol de la parcelle est ferreux, riche en silice et mica, ce qui se traduit par la finesse et l’élégance dans ce vin.